Im Deutschen ist das Substantiv "Kultur" weiblich, daher lautet der bestimmte Artikel "die". Man sagt also "die Kultur". Dieser Artikel wird im Singular verwendet, um auf die Gesamtheit der geistigen, künstlerischen, gesellschaftlichen und bildenden Errungenschaften einer Gesellschaft oder einer Gruppe hinzuweisen. Im Plural lautet der Artikel "die Kulturen".