Hvad betyder novel food?
Hvad betyder 'novel food'?
Begrebet 'novel food' refererer til fødevarer, der ikke tidligere er blevet almindeligt anvendt i fødevareforbruget i Den Europæiske Union (EU) før en fastsat skæringsdato. Disse fødevarer kan inkludere nye typer af ingredienser, produkter fremstillet ved nye processer eller fødevarer fra nye kilder, såsom visse plantearter, mikroorganismer eller dyr.
Formålet med reguleringen af 'novel food' er at sikre, at disse fødevarer er sikre for forbrugerne, at de er korrekt mærket, og at der er tilstrækkelig information om deres anvendelse. Før et 'novel food' kan blive markedsført, skal det gennemgå en godkendelsesproces, hvor det vurderes for potentielle risici, før det får tilladelse til at blive solgt i EU.