Une mine est un site souterrain ou à ciel ouvert où l'on extrait des ressources naturelles telles que les minéraux, les métaux, ou les combustibles fossiles (charbon, pétrole, gaz). Elle implique souvent des opérations complexes d'extraction en profondeur ou en surface.
Une carrière est un type spécifique de site d'extraction à ciel ouvert, principalement utilisée pour l'extraction de matériaux de construction comme la pierre, le sable, le gravier ou la calcaire. Elle ne concerne généralement pas l'extraction de minéraux précieux ou de métaux.
La principale différence réside dans le type de matériaux extraits et la méthode d'exploitation : la mine est souvent souterraine ou profonde pour les minéraux, alors que la carrière est une extraction en surface pour des matériaux de construction.