Poprawną formą jest „język polski” z małej litery, ponieważ określenie to odnosi się do nazwy języka i nie jest nazwą własną. Natomiast wyrażenie „język Polski” byłoby niepoprawne w kontekście języka, ponieważ nazwy języków piszemy małą literą, np. język angielski, język niemiecki.
Poprawnie jest pisać: „język polski”.