A nutrição é uma ciência ampla que abrange diversas áreas de estudo, cada uma focada em aspectos específicos da relação entre alimentos, nutrientes e a saúde humana. As sete principais áreas da nutrição incluem:
Foca na avaliação, diagnóstico e tratamento de doenças relacionadas à alimentação e à nutrição, atuando na recuperação de pacientes com condições específicas, como diabetes, obesidade, doenças cardíacas, entre outras.
Estuda as necessidades nutricionais de atletas e praticantes de atividades físicas, visando otimizar o desempenho, a recuperação e a saúde geral através de uma alimentação adequada.
Dedica-se à alimentação de gestantes, lactantes, crianças e adolescentes, promovendo o crescimento saudável e o desenvolvimento adequado, além de prevenir deficiências nutricionais.
Envolve ações educativas, de planejamento e de políticas públicas para melhorar a alimentação e a nutrição de populações, especialmente em comunidades vulneráveis.
Concentra-se na organização e gestão de serviços de alimentação em ambientes coletivos, como escolas, hospitais e empresas, garantindo a oferta de refeições equilibradas.
Realiza pesquisas laboratoriais e experimentais para compreender os efeitos de nutrientes e alimentos no organismo, contribuindo para avanços científicos na área.
Trabalha na implementação de políticas e programas de saúde pública voltados à prevenção de doenças relacionadas à má alimentação e à promoção de uma alimentação saudável para toda a população.